NaCl Showcooking

Ved NaCl Showcooking mødes en stribe af landets dygtige kokke – heraf mange, som i dag er i stald hos Gastronomisk Innovation Management – og præsenterer hver deres meget personlige ret for et lille publikum. Menuen er ikke nødvendigvis en afstemt samlet oplevelse, men en rejse rundt i forskellige genrer, frit efter de deltagende kokkes fantasi. Publikum inddrages i tankerne bag retterne, deres tilblivelse og inviteres ofte med ud i køkkenet og bidrager til retternes færdiggørelse.

Dorte Leck Fischer har været ankerkvinde bag kokkefælleskabet NaCl, som blev startet i 2008 efter Nicolai Trams idé.

Se mere på NaCls hjemmeside

Vi er eksperter i gastronomisk kommunikation