Vores køkken, under ledelse af Rasmus Leck Fischer, tilbyder gastronomisk udvikling og konsulentarbejde til fødevareproducenter og restauranter.
Med over 10 års erfaring med mad-styling og opskriftsudvikling forbl.a. Arla UNIKA, GASTRO og Euroman, er vi de helt rigtige til opgaven når maden skal stå helt skarpt.
Skal der laves opskrifter til produktion og salg har vi også en årelang portofølge af gode samarbejder, der er blevet til mange produkter som står på hylderne den dag i dag.
”Det vi tester af i vores grønne laboratorium går igen i menuerne og gæsternes feedback bruges til de opskrifter vi udvikler. På den måde mødes Gastronomi og Innovation hos os.”
Gastronomisk Innovation med kokken Rasmus Leck Fischer i spidsen har siden 2008 indgået i udviklingssamarbejder indenfor dansk gastronomi
