udvikling og styling af opskrifter
Vores køkken under ledelse af Rasmus Leck Fischer tilbyder gastronomisk udvikling og konsulentarbejde til fødevareproducenter og restauranter.
Arla Unika
Vores samarbejde med Arla UNIKA går tilbage til den første dag konceptet med UNIKA ost og samarbejde med danske kokke blev præsenteret i et lille mødelokale.
umami-paste med fårekylling
Insekter er sunde og vejen frem hvad angår bæredygtighed, men det er svært at lave mad med et indhold af insekter der rent faktisk erstatter kød!
Landbrug og Fodevarer
Vi har et stærkt samarbejde med Landbrug og Fodevarer om mange projekter.
kaffibre
Vi elsker kaffe, særligt her i norden, og det er kun under 1% af kaffebønnernes næring som rent faktisk ender i kaffen – Her kommer Alejandro fra Kaffe Bueno på banen og leverer et fantastisk ”rest produkt” til vores signaturbrød i Gastronomisk Innovation.